Heute haben wir die am Balkon gezogenen Gurkerl im selbst gemachter Sud eingelegt.
Sud:
- 750 ml Weißweinessig
- 1/4 l Wasser
- 3 Lorbeerblätter
- 3 EL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- Dill, Kren, Salz
Die Zutaten kurz aufkochen lassen und mit dem Salz abschmecken. Dann die Gurkerl (+ ein paar der Lauchzwiebel vom Balkon) 5 Minuten einkochen und heiß in Gläser füllen. Man sollte sie zumindest 4 Wochen kühl und dunkel lagern!
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